La COCOSAN se conforma con el objetivo de que exista en la comunidad una organización encargada de velar por los intereses de la comunidad que promueven una mejor calidad de vida de las familias que la habitan.
Uno de los principales objetivos de la COCOSAN, además de garantizar la seguridad alimentaria y nutricional de los cantones, es tomar acciones para prevenir de la desnutrición crónica, para lo cual estamos trabajando de la mano con la Estrategia Nacional para la Prevención de la Desnutrición Crónica -ENPDC- y la Ventana de los Mil Días.